In diesem Artikel wird untersucht, wie die Wahl der Lebensmittel die Zellreparatur, Entzündungen und die Darmmikrobiota beeinflusst, um ein gesundes Altern zu fördern. Wir erforschen die Wege der Nährstoffsensorik, Ernährungsmuster, die durch Studien am Menschen belegt sind, und praktische Leitlinien für die Zusammenstellung eines auf Langlebigkeit ausgerichteten Speiseplans.