Questo articolo esamina come le scelte alimentari influenzino la riparazione cellulare, l'infiammazione e il microbiota intestinale per promuovere un invecchiamento sano. Esploriamo le vie di rilevamento dei nutrienti, i modelli alimentari supportati da studi sull'uomo e le linee guida pratiche per la creazione di un piatto incentrato sulla longevità.